Ingrédients pour 2 personnes un reste de civet de sanglier 1/2 potimarron un peu de fromage râpé (comté et gruyère) sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies. Mettez-les le sanglier dans un plat creux avec les carottes, l'oignon, l'ail, les grains de poivre, les baies de genièvre et les clous de girofle. arrosez avec le vin rouge, couvrez. 700 g de pommes de terre 700 g de carottes 1 oignon 400 g de viande de bœuf hachée 1 branche de thym 1 orange à jus 4 cuil. à soupe de crème fraîche entière 70 g de beurre . Préchauffez le four à 150°c (thermostat 5). faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte. retirez la viande de la marinade, salez et poivrez-la. a l'aide d'une écumoire, retirez les. Pour le montage du parmentier, il faut un cercle d'environ 10cm de hauteur allant au four. beurrez le cercle, déposez dans le fond 30g de sanglier, puis déposez ensuite 5g
Recette parmentier de sanglier. ingrédients (4 personnes) : 600 g de restes de daube de sanglier, 1 oignon, 1 cuil. à soupe d’huile... -. Hachis parmentier de sanlier. 471 recettes. filtrer. 0. hachis parmentier. 4.8/5 (1009 avis) hachis parmentier moelleux. 4.7/5 (177 avis) hachis parmentier végétarien. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de jeune sanglier (1 kg), 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1 l de vin rouge, 1/2 l de fond de veau, 1 c. à. 2 kg d’épaule de sanglier; 500 g de pommes de terre; 100 g de beurre; 8 cl de lait; 1,5 l de vin rouge; 3 carottes; 1 oignon; 1 gousse. 4 tranches de roti de sanglier cuit (un reste par exemple) 4 petits oignons de mulhouse. 1 gousse d’ail. sel, poivre, huile d’olive. thym, laurier. préparation de la
Ici une recette de hachis parmentier en remplaçant la pomme de terre par du potiron et le boeuf par du sanglier. À venir bientôt, ma recette de sanglier à la